A jó kenyér és az érett, zamatos paradicsom, mintha csak egymáshoz lettek volna kitalálva. Nem véletlen, hogy számtalan módon fogyasztják őket együtt. A mai gyűjteménybe főleg a mediterráneumból származó kenyeres-paradicsomos maradékmentő, és egyben könnyű nyári ételeket hoztam. Szikkadt, 2-3 napos kenyér, baguette, ciabatta, és akár ütődött, kicsit szottyadt, urambocsá’ penészedni készülő paradicsom. Nem ismeretlen vendégek a konyhában nyáron, de egyet se féljünk, ezekkel a receptekkel semmit nem kell kidobnunk!

  Read more about Kenyeret és… paradicsomot a népnek!

A minap tyúkhúslevest főztünk, kuktában, mert öregecskének látszott a tanyasi tyúk. Régi volt a kukta is, a tömítés már nem a legtökéletesebb, így egy kicsit beforraltam a levet. Nagyobb részét aznap megettük, de a maradék 3-4 dl (kb. 1 tányér) levesnek nem lett gazdája, így vészhelyzeti tartalék néven jégkockatartókban a fagyasztóba került. A leveshúsból is megmaradt egy adag, és némi petrezselymes krumpli. Read more about Burgonyagombóc „sminklevesben”

Mit és mikortól egyen a baba? Hatalmas mennyiségű, sokszor egymásnak ellentmondó információ kering ebben a témában. Nagyjából annyi a közös bennük manapság, hogy legalább féléves koráig ideális csak szoptatni a gyereket. Ez kapóra is jött nekem, mert „mindig kéznél van“ és bár akadtak nehézségek, de úgy tűnik ezeken túljutottunk így a negyedik hónap után.

Sikeresen megmenekültem a tápszervásárlás, melegítés, keverés, adagolás, sterilizálás és nem mellesleg a megfelelő kiválasztásának rémétől. Nincs macera, se hulladék. :) Read more about Lehet bébiétel és turmixolás nélkül?

A tavasz egyik nagy előnye ez a gyümölcs. Színe, íze, mérete annyira meggyőző, hogy mondhatni mindenki kedvence. Ezért is gondoltam, hogy vétek lenne nem írni róla. A következő sorokban bemutatok pár felhasználási módot, mely lehetővé teszi, hogy az év bármely napján hozzájuthassunk egy kis tavaszhoz. Read more about Sokoldalú eper

Akárhogy igyekszem, nem tudok megfelelő mennyiségű rizst főzni. Valahogy mindig túl sok lesz, és ott búslakodik 2 napig a hűtőben. Hacsak véletlenül nem marad ki egy kicsi a husiból, zöldségből is, szinte esélytelen, hogy valaki szemet vessen rá. Azonban nem kell ennek így lennie! A kimaradt párolt rizs rengeteg, izgalmasabbnál-izgalmasabb formában reinkarnálódhat, csak el kell egy picit eresztenünk a fantáziánkat. Read more about A rizs új élete

A napokban hallottam, hogy sokaknak probléma ugyanazt a főtt ételt fogyasztani három napig... hát nem csoda! Kinek van gusztusa hozzá? Ha gyakran előfordul az incidens, akkor akár már ételkészítés közben gondolkozhatunk egy B terven. Most egy tipikus magyar étel második esélyét szeretném bemutatni, név szerint a marhapörköltet vagy marharagut.

Húsos pite Read more about Pörköltből pite

Azt hiszem, mindenkinek ismerős a gyümölcsöstálban fonnyadó alma, barnuló, foltos banán, szottyadt kiwi képe. Sajnos nálunk is nyögvenyelősen megy a gyümölcsfogyasztás, pedig tudjuk, hogy egészségesek, sok bennük a vitamin, még szeretjük is, csak éppen… Szegény almát senki nem kapja fel délután fél háromkor és fogyasztja el jóízűen, de ha megpucolom, feldarabolom és a kezükbe adom, pillanatok alatt eltűnik és kérnek is még. Ugye, nem csak velünk van ez így? Read more about "Zombimaci" kalandjai

Napjainkban a főzés gyakran kihívást jelenthet, mert az időnk nagy részét a munkahelyen töltjük, és mikor hazaérünk fáradtan, próbálunk minél egyszerűbben ételhez jutni, mert nem akarjuk a maradék szabadidőnket a konyhában tölteni. A videóban (szerencsére :) ) könnyen elkészíthető, ugyanakkor egészséges és - ami talán számunkra a legfontosabb, hogy - praktikus recepteket mutattunk be, egy kicsit a megszokottól eltérően. Próbáltunk rávilágítani arra, hogy szinte mindent fel lehet használni és valóban lehet „maradéktalan” a főzés mindenféle túlzás nélkül. Read more about Maradéktalan receptötletek

Ha végre itt a nyár és meleg az idő, az ember strandra jár... vagy mégsem? Ha épp nem a Balatonban lubickolunk, vagy a munkahelyünkön robotolunk, mi mást is tudnánk elképzelni egy tökéletes szombat esti programként a családdal vagy éppen a barátokkal, mint egy szuper grillpartit? Ebben az esetben szeretnénk kedves olvasóinknak pár tuti tippet adni arra, hogy hogyan kivitelezhetné mindezt környezet- és ezzel együtt akár pénztárcabarát módon is.

Először is vegyük sorra, mi is kell egy igazán jó ökofrankó grillezéshez!

Grillezőhely Read more about Ökofrankó grillparty