Közösség által támogatott mezőgazdaság
A kutatóintézet a kiadvánnyal a helyi élelmiszerhálózatok további fejlesztéséhez, a fenntartható élelmiszertermelés és a helyi értékesítés térnyeréséhez kíván hozzájárulni.
A Közösség által támogatott mezőgazdasági rendszerek a közvetlen értékesítés révén megélhetést és az előre tervezés lehetőségét nyújtják kisgazdaságok ezreinek, egy jellemzően a családi kisüzemek számára kedvezőtlen makrogazdasági környezetben. Mindezek mellett ezek a legtöbbször ökológiai módszerekkel dolgozó gazdaságok a termelő és a fogyasztó között kialakuló személyes, bizalmon alapuló kapcsolatnak köszönhetően komoly szemléletformáló tevékenységet is végeznek.
Jelen kiadvánnyal szeretnénk hozzájárulni a helyi élelmiszerhálózatok további fejlesztéséhez, a fenntartható élelmiszerellátás és a helyi értékesítés térnyeréséhez.
A kiadvány letölthető itt.
Forrás: biokutatas.hu
