Kiadványok

Szeretném figyelmetekbe ajánlani Almási Petra Ehető gombák Magyarországon című könyvét. 

„Eső és avar illata száll, kezed puha, mohás fatörzset súrol. Megroppan egy ág a bakancsod alatt, ahogy lassan előrelépsz. Figyelmesen pásztázod az előtted lévő földet. Semmi más nem létezik abban a pillanatban, csak te és körülötted az erdő néhány négyzetmétere. Megakad a szemed a keresett buckán, fürgén letérdelsz, és győzedelmes mosollyal szabadítod ki az avarréteg alól a vargányát. Lesöprögeted, megtapogatod, körbeforgatod – minden oldalról tökéletes. Földes alját tisztítod, amikor megpillantasz egy másik termőtestet, majd még egyet, és ott van a következő is. Gyorsan telik a kosár.”

Ugye olvasnál már végre valami lelkesítőt is az ökológiai válság kapcsán? 

Dankóné Reisinger Magdolna Kis séfek nagy kalandja című szakácskönyvében ezúttal 44 olyan finomság receptjét mutatja be, amelyek nem tartalmaznak semmilyen állati eredetű alapanyagot, így például tejet, tejterméket vagy tojást sem. Mégsem lesz hiányérzetünk. Az ételek finomak és laktatóak, ráadásul egészségesek is.

Ez a könyv útmutató azok számára, akik a növénytermesztés más, ökologikusabb és gazdaságilag is járható módját keresik. Ha elfogadjuk a permakultúra rendszerét, ezáltal áttérünk a sokkal megfontoltabb fogyasztásra és takarékosan bánunk az erőforrásokkal is. Cserébe jófajta elégedettségérzés a jutalmunk, hiszen ezekkel a módszerekkel nem romboljuk a környezetünket és a jövő erőforrásait, hanem összhangban élünk a természettel. 

A Greenpeace magyar nyelven is elkészítette az élelmiszerüzleteknek szóló kiadványát, melyben a zöldszervezet, elsősorban brit példákra hivatkozva szakmai ajánlásokat fogalmaz meg, hogy a következő öt évben hogyan csökkenthető felére a boltokban használt eldobható műanyag csomagolás. El kell érni, hogy a hazai élelmiszerboltok minél kevesebb szemetet termeljenek, ezért arra kell törekedni, hogy a palackokat, dobozokat, zacskókat újratöltéssel minél többször fel lehessen használni, illetve növelni kell a csomagolásmentes termékek arányát. Ehhez szükség van az élelmiszerüzletek együttműködésére, valamint kormányzati szabályozásokra és a cégek elköteleződésére is.