Ételfelesleg adományozása újrahasználható csomagolásban - lehetséges!
A spanyol nagyváros, Cornellà de Llobregat, azzal szerzett magának hírnevet a recycling és a zero waste szcénában, hogy 2022-ben egy egyedülálló projektbe vágott bele: az iskolai menzákon keletkező ételfelesleget elosztják a rászorulók között – teszik mindezt hulladékmentesen, újrahasználható dobozokban és két keréken.
A kezdeményezés elsődleges célja az ételmentés, az egyszer használatos csomagolások használatának csökkentése és az éghajlatváltozás mérséklése – többek között a műanyag- és az ételhulladék keletkezésének megelőzésével. A projekt jelenleg is fut, az első 3 év tapasztalatairól és eredményeiről idén szeptemberben a Zero Waste Europe egy esettanulmányban számolt be.
A kísérleti projektben öt állami általános iskola vesz részt. Az itteni menzákon keletkezett ételfelesleg útja a következő: az ételeket többször használatos ételtároló dobozokba helyezik, felcímkézik és lefagyasztják. A lefagyasztott ételeket innen az elosztóközpontba szállítják, méghozzá thermobox-szal felszerelt cargo kerékpárokkal. Itt megtörténik az elosztás és az étel eljut a rászorulókhoz. Ezt követően az újrahasználható ételtároló dobozok visszajuttatását a fogyasztóra bízzák, arra kérve őket, hogy a kijelölt gyűjtőkonténerekbe helyezzék az ételtároló dobozokat. A rendszer fő állomásai tehát az általános iskolák, az elosztóközpont és a fogyasztók. Ebből is látható, hogy a rendszer hatékony logisztikája pár lépésben megoldható – többek között ebben rejlik a rendszer sikeressége is. A siker másik kulcsa az egyszerű és világos protokoll, valamint az érdekelt felek szoros együttműködése és társadalmi szerepvállalása. Ezek a releváns tényezők pedig lehetővé teszik, hogy a modell könnyen átültethető legyen más olyan városokba, amelyek hasonló kihívásokkal néznek szembe az ételpazarlás és a műanyaghasználat terén.
A siker a sokatmondó számokban is tükröződik. A projekt keretén belül 2022 és 2025 között 5037 adag ételt mentettek meg, 171,6 kg egyszer használatos műanyag használatát kerülték el és körülbelül 1343 kg szén-dioxid kibocsátását takarítottak meg. A többször használatos ételtároló dobozok visszaviteli aránya pedig meghaladta a 90 százalékot, ami azért is figyelemre méltó, mert ezt az arányt betétdíjas rendszer nélkül érték el. Az eredmények számokban való mérését és kifejezését az ERIC projekthez való csatlakozás, valamint a Rezero és a Zero Waste Europe szervezetekkel kialakított partnerség tette lehetővé.
A jövőre nézve érdemes megfogadni az esettanulmányban is szereplő gyakorlati tanácsokat és javaslatokat, ezzel stabil alapot teremtveegy még hatékonyabb rendszerek kiépítéséhez.
Az esettanulmány magyar nyelven ITT olvasható.
