A Nimfea Természetvédelmi Egyesület az egészséges táplálkozás feltételeinek és a helyi termékek fogyasztási esélyeinek javítását célzó programot indít, melyet Jász-Nagykun-Szolnok megye és Békés megye határán található Alsó- Berettyó-mellék kilenc településén kíván lebonyolítani.
A Herman Ottó Természetvédő Kör EGT/Norvég Finanszírozási Mechanizmus támogatásával másfél éves programot kezdett 2009. tavaszán. A program keretén belül az oktatást, a természet- és környezetvédelmi nevelést tűzte ki alapcéljául; melynek kapcsán 2010 tavaszán tanárképzést szervezenek.
A HUMUSZ megkezdi a mai magyar valóságból a jó gyakorlatok kiszűrését, hogy létrejöjjön egy olyan, mindenki számára hozzáférhető esettanulmány-kollekció, ami remek mintákat tartalmaz a környezettudatos fogyasztásra és hulladékcsökkentésre. VÁRJUK DIÁKOK, TANÁROK ÖTLETEIT IS! Akár órai beszélgetés formájában, akár írásos feladatban is jól körbejárható téma.