Lakosság

A kimchi szerencsére egyre ismertebb és menőbb a világban és itthon is. Vannak teljesen értelmetlen gasztrodivatok a répás tortillától kezdve a féktelen datolyaevésig, de néha ezeknek a hype-oknak igenis van értelmük. A kimchi például nemcsak iszonyúan finom, rengeteg ételhez passzol, csomó fogásba beilleszthető, de – más fermentált ételekhez hasonlóan – nagyon egészséges is. Azt már eddig is tudtuk, hogy a zöldség alap vitamin- és ásványianyag-tartalmán túl az erjedés során képződő baktériumok is nagyon jó hatással vannak az emésztésre és a bél immunrendszerére, ismertebb kifejezéssel a mikrobiomra. Egy új kutatás szerint a tejsavbaktériumok még ennél is többre képesek.

2025-ben a hollandiai önkormányzatok összesen 8,1 milliárd kilogramm háztartási hulladékot gyűjtöttek be. Ez lakosonként átlagosan 449 kilogrammot jelent, ami 6 kilogrammos csökkenést mutat az előző évhez, 2024-hez képest. A holland Központi Statisztikai Hivatal (CBS) legfrissebb, előzetes adatai rávilágítanak arra, hogy a mérséklődés hátterében elsősorban a zöldhulladék (zöldség-, gyümölcs- és kerti hulladék) begyűjtött mennyiségének visszaesése áll.

A hulladékcsökkentést, a kreatív újrahasználatot és a lakossági szemléletformálást egyetlen, jól hozzáférhető közösségi térben kívánja egyesíteni a Zuglói Önkormányzat. A 2026-ban induló, nemzetközi együttműködésben megvalósuló VIBE-projekt részeként létrejövő kezdeményezés célja, hogy jelentősen meghaladja a hagyományos, elszigetelt hulladékudvarok szerepét. A projekt több mint 65 millió forintos támogatásból valósul meg, amelynek keretében a helyiek igényeire szabott szolgáltatásokat és workshopokat kínálnak majd a lakosság számára.

Az Európai Unió hivatalos tervei szerint a jövőben a hulladékégető műveknek is fizetniük kell a szén-dioxid-kibocsátásuk után. A Reuters által közzétett, és uniós tisztségviselők által megerősített elképzelés az újrahasznosítást és a kibocsátáscsökkentő technológiákat hivatott ösztönözni. Az új szabályozás az iparág heves ellenállását váltotta ki, mivel a számítások szerint több milliárd eurós extra költséget róhat a helyi önkormányzatokra.

Megáll egy nagy bevásárlóközpontnál, és a parkolóban keres egy textilgyűjtő konténert. Egykori kedvenc felsőjét szorongatja a kezében, évek óta nem húzta már fel. Változott a stílusa, már nem hord ilyen ruhákat, a felső pedig csak a helyet foglalja a szekrényében. Még mielőtt bedobná, eszébe jut a kérdés: ki fogja vajon hordani, és fogják hordani még egyáltalán?