100 kilónyi élelem végzi a kukákban
Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezetének
nemrég megjelent jelentése szerint 1,3 milliárd tonna élelmiszert, vagyis az
éves termelés egyharmadát pocsékoljuk el vagy dobjuk ki felhasználás nélkül
minden évben, miközben a nyersanyagok és főként a gabonák ára egyre emelkedik,
az éhséglázadások pedig sok országban karnyújtásnyi távolba kerültek, írja az
Expansion.com.
A legnagyobb pazarlást a gyümölcs- és zöldségféléknél, illetve a
gumós és gyökeres növényeknél találták, a jelenség pedig ugyanolyan szinten
érinti a gazdag nyugati országokat, mint a fejlődőeket.
A lakosok számára vetítve a pazarlás főleg a nyugati országokban sokkoló,
Európában és Észak-Amerikában ugyanis minden állampolgár 95-115 kg ételt
dob ki évente, míg ez a szám Afrikában vagy Dél-Ázsiában csak 6-11 kiló.
A fejlődő országokban a legtöbb veszteséget az élelmiszer-termelési rendszerek
hiányzó infrastruktúrája, az elavult technológia és a megfelelő beruházások
hiánya okozzák. A gazdag államokban viszont a fogyasztók viselkedése és a
nagyipari termelés jelentik a gondot: a lejárati dátumok és a minőségi előírások
betartása miatt sok étel kerül a szemétbe, mikor azoknak még semmi bajuk sincs.
A hatalmas kínálat pedig csak megerősíti azt a vélekedést, miszerint a termékek
nyugodtan veszendőbe mehetnek.
"Ha ehhez hozzáadjuk a boltok markertingfogásait, amelyekkel minél több
vásárlásra bíztatnak, mint például a kettőt fizet, hármat kap stratégia, mindez
arra sarkallja a vásárlókat, hogy televásárolják kosaraikat, holott nem
feltétlenül volna rá szükségük - teszik hozzá a FAO szakemberei. Ráadásul
ahhoz, hogy a Föld egyre növekvő népességét megfelelő élelmiszerrel lássuk el,
kifizetődőbb lenne csökkenteni az élelmiszerek pazarlását, mint növelni a
mezőgazdasági termelést" - összegzi eredményeit a jelentés.
Forrás: élelmiszeronline
