A talaj nem egy korlátlanul rendelkezésre álló erőforrás
![föld](https://humusz.hu/sites/default/files/lead-kepek/hands-1838658_960_720.jpg)
A jó minőségű talaj nem csupán az élelmiszer-termelés szempontjából kulcsfontosságú. Fontos szerepe van az éghajlat szabályozásában, a vidéki lakosság megélhetésében és a biodiverzitás fenntartásában is. Európában ugyanakkor mintegy 12 millió hektárnyi területet érint a talaj minőségének romlása.