Kézműves, kézmíves

Kézműves/kézmíves élelmiszernek nevezhető az egyedi jelleggel bíró termék, előállítása során a különös gondosság, ,,mívesség”, kézzel végeztt és szaktudás által irányított munkafolyamat a domináns. 

Elsősorban kézi technológiával állítják elő a kézműves termékeket, de egyes munkafolyamatok gépesíthetőek is. 

Csak olyan termékre használható az alábbi jelölés, amely meghatározott állami és ágazati szabályoknak megfelel, például kézműves élelmiszer előállításához nem használható pótanyag vagy ízfokozó. 

Link: http://www.mezogazdasagikonyvtar.hu/

 

egyéb
élelmiszer